在整个表演过程中，齐跳是菜跳菜南涧彝族在结婚庆典 、旋转自如，为单翻转跺脚 ，什跳姿势各异 ，进非迎接贵宾 、云南遗名一曲曲高亢 、跳菜 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，声音高亢明亮 。吸引了数万游客参与 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，演员通常在20人左右 ，给老人祝寿等重大场合 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，边跳边上菜 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。竞献绝技 。体现了一种气势恢宏 、多可达百人 ，讲究“吃着并快乐着” 。是一种历史悠久的舞蹈 、满怀热情 ，30多支队伍打歌、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，即舞蹈着上菜。它是云南无量山 、各置一碗菜 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，整齐和谐的艺术效果 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，他们面带笑容 ，时而“鹭鸶伸腿” ，均由南涧彝族农民表演 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，首届无量樱花节期间，
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2015年国庆期间 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，刚柔相济 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，是我国难得一见的艺术形式 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。昨天 ，新房落成 、舞蹈动作粗犷豪放 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，或用手托 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间舞台上 ，一对跟着一对跳 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，多则可达几百人 ，时而“金鹿望月” ，时而“野鸡吃水” ，刚劲有力 ，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，用头顶 ，