3.收汁的烧排时候，
10. 倒入适量老抽 ，不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
4. 盖上盖子 ，排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的烧排搅拌 ，这两种调料是给排骨上色的 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。这是上色的关键 。
12. 收汁的时候 ，一定要用大火 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，用高压锅煮30~40分钟 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅，改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
5. 煮完 ，保留营养 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，防止糊锅。老幼皆宜。
2. 排骨放高压锅中 ，